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Il pane cunzato siciliano In vacanza ho assaggiato questo pane condito semplicemente squisito Ingredienti (per 2 persone) 4 fette di pane fresco 4 fette sottili di formaggio primosale semi stagionato (ma anche feta...

Al mattino davanti a una tazza di caffè, in un momento di attesa in qualche ufficio cittadino, all’ombra di un albero in questi pomeriggi di fine estate: gli “Esercizi spirituali per bevitori di vino” si possono praticare...

Gli italiani sono fatti della stessa sostanza degli stereotipi. Uno di questi? Gli italiani e la colazione: rigorosamente dolce, rigorosamente parca. Non mentiamo a noi stessi e alle nostre radici: una buona parte di italiani, la...

Filetto di ombrina con verdure croccanti  Un secondo piatto mediterraneo facile e veloce Ingredienti (per 2 persone) 2 filetti di ombrina con la pelle 1 carota, 1 zucchina, 1 patata capperi, pomodori secchi, olive...

Il mio burrito vegetariano Un piatto messicano con riso, fagioli, formaggio e avocado arrotolati in una morbida piadina Ingredienti (per 3 persone) 120 g riso basmati 240 g fagioli neri in barattolo mezza cipolla 200 g di...

Crema di asparagi, latte di cocco e ceci al curry Un entrée per il pranzo di Pasqua, ma anche un’ottima cena Ingredienti (per 2-3 persone) 400g di asparagi verdi 1 scalogno a patata brodo vegetale 100ml di...

Maldive, Abu Dhabi, Dubai, Egitto e chi più ne ha più ne metta. Non esistono confini per Alex Camara e Valentina Raso, giovane coppia veronese di content creator e food & travel influencer classe 1994, che da anni “nutrono”...

Cicchetti con stracchino e cannellini speziati Un antipasto che accompagna benissimo un aperitivo Ingredienti (per 2-4 persone) 1 etto e mezzo di pane integrale 1 spicchio d’aglio 170g di stracchino 240g di cannellini già...

“L’alcol nuoce gravemente alla salute”, “il consumo di alcol provoca malattie del fegato”, “Alcol e tumori mortali sono direttamente collegati”. La proposta dell’Irlanda di introdurre un’etichettatura sanitaria sulle bevande...

A Mazzorbo, isola della Laguna nord di Venezia, immerso nella quiete della vigna murata si trova il Ristorante Venissa. Aperto nel 2010, e già una stella Michelin dal 2012, si è sempre contraddistinto per la volontà di proporre...

Capesante scottate con crema di burrata, cime di rapa e briciole di pane Un antipasto elegante che può anche diventare un secondo piatto Ingredienti per 2 persone 2 capesante grandi 125g di burrata 50g di latte 150g di...

Gnocchi con gamberi e stracciatella La ricetta perfetta per la viglia di Natale Ingredienti (per 4 persone): 1 kg patate da gnocchi 350g farina sale grosso 16 gamberi freschi interi 10 pomodorini 200g polpa di...

Strudel salato “tutti i gusti” Avete mai usato la pasta fillo per preparare lo strudel? Ingredienti (per 2 strudel) 8 fogli di Pasta fillo un quarto di zucca delica 1 radicchio tondo 1 cipolla dorata 6...

Insalata di farro, feta e verdure Ecco come utilizzare le ultime verdure estive Ingredienti (per 3-4 persone) 250g farro 2 zucchine 1 melanzana 1 peperone rosso 1 cipolla rossa 1 spicchio d’aglio 1 confezione di formaggio...

Cipolle rosse sottaceto Perfette per arricchire insalate estive, pasta e riso freddo Ingredienti: 3 vasi da 25cl 300g cipolle rosse 3 cucchiaini di zucchero 3 cucchiaini di sale fino 300ml di aceto di mele 300ml acqua...

Sfoglia con crema al latte e fragole Un dolce veloce, goloso e scenografico Ingredienti (per 6 persone) 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 250ml di latte fresco intero 50g di zucchero 2 tuorli 20g di fecola scorza di...

Risotto alla rapa rossa, wasabi e aceto balsamico Vi consiglio questo risotto gourmet per una cenetta romantica Ingredienti (per 2 persone) 1 rapa rossa media precotta 140g riso vialone nano brodo di verdure 1 cucchiaino di...

Per questo Natale vi propongo due ricette dolci da mettere sotto l’albero. Brownies alla zucca Ingredienti: 3 uova160g zucchero200g zucca cruda, senza semi ne buccia150g olio semi80g acqua250g farina di tipo 140g cacao...

La ricettaBanana breadLo conoscete? È un plumcake perfetto per la colazione. INGREDIENTI 4 uova2 banane3 cucchiai di mielemezzo bicchiere di olio di girasole4 manciate di noci300g farina di farro1 bustina di lievito...

La ricettaFrollini al limone Per Natale regalate questi biscotti in sacchettini trasparenti con una bella etichetta e i vostri migliori auguri. Sono senza glutine e lattosio! INGREDIENTI 250g farina di riso30g farina di...

La RicettaMisticanza con pere e monte veroneseUna perfetta insalata autunnale, ottima come antipasto o schiscetta al lavoro. INGREDIENTI (per 1 persona) 2 manciate di insalata misticanza 1 gambo di sedano bianco 30g di...